沖縄グルメの一つでもあるステーキ、今回は沖縄に本店のある鉄板焼きステーキレストランをご紹介いたします。
沖縄には、アメリカの食文化の影響から沢山のステーキレストランがあります。
飲んだあとの締めにはラーメンではなくステーキといわれるほど、一般的なステーキ。
その中でも、女性のみで店舗を運営しているので有名なこちらのお店に行ってきまし。
鉄板焼ステーキレストラン 碧 heki
碧では、鉄板焼きは鉄板を解して美味しく調理することや楽しい語らい、そして華やぎ・細やかなサービスなど、全てはお客様に満足をしてもらうために、あえて女性スタッフでお店を運営しているそうです。
そのこだわりは、最高の牛肉、旬の野菜、塩や水に至るまで、ひとつひとつ厳選されたものを使用しているとのこと。
またそれは器についても、地元の琉球ガラスや陶器を使用するというこだわりようで、
細部に至るまで寛ぎの食空間を演出しています。
その一つがこちらの紺色の器
陶芸家 久場政一氏の作品です。
こちらがディナーのメニュー
ステーキは全てコース料理になっていますので、右側のページのメインを選ぶだけで、左側のお料理が色々とセットされます。
この日は一年ぶりに再会した知人と共に
まずは、先付けとサラダ
色々なお野菜が順番に焼かれていきます。
鉄板の右側には、豆腐にたまねぎ・紅芋が焼かれています。
左側にはパプリカとシメジも、ジュー！
お豆腐とパプリカが出来上がってきました～！
お野菜を食べている間に、こんどは久米島車海老がジュー！
車海老も食べやすいように一度殻を剝いてから盛り付けてあります。
そしてお肉もやって来ました～。（３人前）
冷めないように半分ずつ焼いて出していただけます。
カリカリのガーリックチップとよく合う！
先ほどの車海老、頭の部分もお煎餅になってやってきました。
ゴーヤーも程よい苦味がいい
最初からじっくりと焼かれていた玉葱も甘～い
ご飯はガーリックライスに変更して頂きました。（+税込864円）
沖縄豚の中味おすましと共に頂きます。
デザートの沖縄風ぜんざい
ふぅ～、お腹いっぱいです！
こちらのお店、鉄板焼のコース料理を注文してもサービス料や個室料金の追加がないので、とても良心的！
また、ディナーでも比較的リーズナブルに頂けるのもありがたいです。
現在、沖縄には次の４店舗があります。
・国際通り松尾店
・国際通り牧志店
・新都心おもろまち店（一時休業中）
・東町本店
また、東京（銀座三越店）と大阪（うめきた店）にも２店舗あり全国で計６店舗となります。
どのお店も混雑していますので、事前の予約をされれるのをお勧めします。
鉄板焼ステーキレストラン 碧 東町本店
沖縄市東町19-25
電話 098-917-3205
営業 ランチ 11:30-16:00 (LO.15:00)
ディナー 17:00-23:00 (LO.21:00)
年中無休
