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2018年10月(1) ヒルトン名古屋② レストラン源氏(天ぷら)

10月も9月に引き続き、ヒルトン修行の一環としてヒルトン名古屋に宿泊して来ました。

前回(9月)の様子はこちらから ↓

dragonlady.hatenablog.com


地元のホテルなので、アクセスとかあまり考えなくてもいいので便利です。(笑)
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さて、今回ご紹介するのはレストラン 源氏
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ここヒルトン名古屋の源氏の中は、和食、寿司、鉄板焼、天ぷらと4つのコーナーに別れています。

今回おじゃましたのは、天ぷらです。

中はカウンターになっていて、大体10席ぐらいあります。
それを一人で回しているのですから、本当に手際がよくてすごいですよね!

今回はコース+アラカルトでお願いをしました。
先ずは先付けから
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頂いた後は天ぷらの準備をします。
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上側のお皿には、お塩5種類を入れています。
左から、抹茶、カレー、黒胡椒、七味、普通の塩となります。

そしてタップリの大根おろしに天つゆとレモン
大根おろしは適宜補充をしてもらえます。^^

ではいよいよ天ぷらのご紹介をしましょう。
先ずは海老の頭と胴、そして銀杏、雲丹と湯葉(海苔で包んであります)
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キス(大葉挟み)、万願寺唐辛子(明太挟み)、舞茸、ホタテ
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小玉葱、イカイカの蟹包み、南高梅の甘露煮
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こちらはスペシャルなメニューで、松茸の湯葉包み
そして右下はアイスクリームです。
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パッと見、餃子のように見えますが、中にはちゃんとアイスクリームが入っています。^^
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そして〆のかき揚げは、暖かい稲庭うどんと供に頂きました。
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稲庭うどん以外に、天丼や天茶にもできます。

そして最後のデザートにフルーツの盛合せを頂きます。
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ここに来ると、つい色々とアラカルトを注文してしまい、お腹が一杯になってしまいます。 (^^;;


ヒルトン名古屋
愛知県名古屋市中区栄1-3-3
電話番号 052-212-1111
チェックイン   15:00
チェックアウト  12:00
https://hiltonhotels.jp/hotel/chubu/hilton-nagoya